Suministro de carne, huevo y leche garantizados, dice el ministerio
Nov 08, 2021
Los suministros de carne, huevos y leche están garantizados este año, según el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales. Chen Guanghua, subdirector de la Oficina de Servicios Veterinarios y Ganadería del ministerio, dijo que se espera que la producción de carne y leche alcance un nivel alto y que la producción de huevos se mantenga estable. "Habrá suficientes suministros durante las vacaciones de Año Nuevo y Festival de Primavera", dijo Chen. Aproximadamente 39,17 millones de toneladas de carne de cerdo se produjeron en China en los primeros tres trimestres de este año, un aumento interanual del 38 por ciento, según la Oficina Nacional de Estadísticas. Con la producción porcina recuperándose por completo en el segundo trimestre, el precio medio de estos animales para el sacrificio cayó por debajo de la línea de costes de junio a septiembre. El precio repuntó un poco en el último trimestre, la temporada alta para el consumo de carne de cerdo. El miércoles, el precio promedio de los cerdos vivos en todo el país fue de 16,04 yuanes (2,50 dólares) por kilogramo, lo que alivia las pérdidas de los criadores, dijo Chen. Agregó que como el número de cerdos para el sacrificio aumentará hasta el primer trimestre del próximo año, el exceso de oferta de carne de cerdo a nivel nacional continuará por un tiempo. Las existencias de cerdas reproductoras, que todavía son un 6 por ciento más altas de lo normal, no volverán a un "nivel razonable" hasta principios del próximo año, dijo Chen. "Espero que todos compren y coman más carne de cerdo. Esto no solo enriquecerá la nutrición de las personas, sino que también aliviará las dificultades de los agricultores", dijo. Chen también pidió a los agricultores que no reduzcan ciegamente la cantidad de animales para el sacrificio en base al aumento actual de los precios de los cerdos, o que se apresuren a expandir la capacidad de producción, en caso de que haya pérdidas mayores. Los precios de los huevos han fluctuado alrededor de 9 yuanes por kg, pero los suministros están asegurados, ya que los productores pueden ajustar rápidamente la producción de gallinas ponedoras. Li Shumin, un funcionario de la Oficina de Pesca del ministerio, dijo que como el país productor y comercializador más grande del mundo de productos acuáticos, la capacidad de producción de China es estable. En los primeros tres trimestres, el volumen de mercado para dichos productos alcanzó los 5,67 millones de toneladas, un 10,5 por ciento más que el año anterior, dijo el ministerio. Los precios del pescado de agua dulce, que alcanzaron su punto máximo en mayo, han caído gradualmente desde agosto. Li dijo que con más pescado de este tipo en el mercado y el fin de una moratoria de pesca en varios lugares, se espera que los precios sigan cayendo.
Ver más